Sopa de kabocha y jengibre
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
Crema de kabocha con jengibre que pica abajo del dulce: naranja intenso para tardes grises.
Ingredientes
- 3 tazas de kabocha, en cubos
- 4 rodajas de jengibre
- 1/2 cebolla, picada
- 1 cda de aceite
- 4 tazas de agua
- Sal a gusto
- Semillas tostadas para terminar
Preparación
- 1 Sofreí la cebolla y el jengibre en el aceite.
- 2 Sumá el kabocha y el agua; cociná 15 minutos.
- 3 Licuá hasta que quede sedosa, salá.
- 4 Serví con semillas tostadas.