Sopa de Loto y Pera para Calmar el Corazón
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos · Estación: verano
Pensada para acompañar calmar el fuego de corazón, aliviar la sed, la inquietud y las palpitaciones. Limpiar Calor. Nutrir Yin. Precaución: evitar en casos de deficiencia de Bazo con Humedad o diarrea.
Ingredientes
- 200g raíz de loto fresca
- 1 pera grande (pelada y sin corazón)
- 15g semillas de loto secas (remojadas)
- 10g dátiles chinos rojas
- 1 litro de agua
- Opcional: 10g de raíz de regaliz
Preparación
- 1 Pelar y cortar la raíz de loto en rodajas finas.
- 2 Pelar y cortar la pera en cubos.
- 3 En una olla, agregar todos los ingredientes con el agua y llevar a ebullición.
- 4 Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
- 5 Retirar del fuego, colar si se desea, y servir tibia.