Peras al Vino Tinto con Miel y Canela
Dulces y postres · Porciones: 2-3 · 30 minutos · Estación: otoño
En medicina china se asocia a nutrir el yin del corazón, calmar la mente y aliviar la sequedad y el calor interno. Nutrir Yin. Calmar la Mente. Precaución: evitar en casos de deficiencia de Bazo con humedad o exceso de flema.
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 250 ml vino tinto
- 2 cucharadas miel
- 1 rama canela
- 1 rodaja jengibre fresco
Preparación
- 1 Pelar las peras y dejar el tallo.
- 2 En una olla, calentar el vino tinto con la miel, canela y jengibre.
- 3 Agregar las peras y cocinar a fuego bajo 20 minutos, girando ocasionalmente.
- 4 Retirar las peras y reducir el líquido hasta obtener un almíbar.
- 5 Servir las peras tibias o frías bañadas con el almíbar.