Ensalada de Hongo Goji y Lirio
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
En medicina china se asocia a hipertensión, enfermedad coronaria, diabetes, insomnio. Nutre las reservas de Yin y genera fluidos. Nutre el Pulmón y calma la tos seca.
Ingredientes
- 50g de hongo oreja de madera
- 20g de bayas goji
- 50g de bulbo de lirio fresco
- Aceite de sésamo, sal, vinagre suave
Preparación
- 1 Remojar el hongo 20 minutos, blanquear 2 minutos y escurrir.
- 2 Blanquear el bulbo de lirio 1 minuto.
- 3 Remojar las bayas goji 5 minutos.
- 4 Mezclar todo con aceite de sésamo, sal y vinagre.
- 5 Servir a temperatura ambiente — no frío.