Dulce de Jengibre y Dátiles
Dulces y postres · Porciones: 2-3 · 30 minutos · Estación: invierno
Ideal para cuando aparece deficiencia de yang de bazo con frío interno, digestiones lentas y sensación de frío. Tonificar Qi. Calentar Yang. Precaución: evitar en casos de calor interno o inflamación aguda.
Ingredientes
- 200g dátiles medjool sin carozo
- 30g jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación
- 1 Remojar los dátiles en agua tibia 10 minutos y escurrir.
- 2 Procesar los dátiles con el jengibre rallado hasta formar una pasta.
- 3 Calentar la miel y el aceite de coco a fuego bajo, mezclar con la pasta.
- 4 Verter en un molde pequeño y refrigerar 2 horas. Cortar en cubos.