Bolitas de Jengibre y Dátiles
Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 20 minutos · Estación: invierno
Pensada para acompañar fortalecer el bazo y calentar el yang, aliviando la fatiga, heces blandas y manos frías. Tonificar Qi. Calentar Yang. Precaución: evitar en casos de calor interno o infecciones agudas.
Ingredientes
- 100g de dátiles rojos (jujubes) sin carozo
- 30g de jengibre fresco rallado
- 50g de harina de arroz glutinoso
- 1 cucharada de miel
Preparación
- 1 Cocer los dátiles al vapor 10 minutos hasta que estén blandos. Triturar hasta obtener un puré.
- 2 Mezclar el puré de dátiles con el jengibre rallado, la harina de arroz glutinoso y la miel hasta formar una masa homogénea.
- 3 Formar bolitas del tamaño de una nuez. Cocer al vapor 15 minutos. Servir tibias.