Bowl de zapallito y piñones

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 20 minutos

Zapallito asado, tomate fresco y piñones tostados en un bowl tibio: comida real en veinte minutos.

Ingredientes

• 1 zapallito, asado y en trozos
• 1/2 tomate, en trozos
• 1 cebolla de verdeo, picada
• 2 cdas de piñones, tostados
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. 1 Asá el zapallito entero (horno fuerte 15 minutos o sartén tapada) y cortalo en trozos.
2. 2 Tostá los piñones 2 minutos en sartén seca.
3. 3 Armá el bowl: zapallito tibio, tomate, verdeo y piñones.
4. 4 Aliñá con aceite, sal y pimienta.