Fruta de azufaifo (dátil rojo chino) 大枣
Da Zao
Cichorium intybus L.
De naturaleza fresco, esta hierba refresca; útil frente a signos leves de calor.
Qué hace en el cuerpo
- Limpia el hígado y beneficia la vesícula biliar.
- Fortalece el Bazo y Favorece la Digestión
- Promueve la micción y reduce el edema
- Elimina el calor y resuelve la toxicidad
- Elimina el calor húmedo
Enfoque terapéutico
Lo que hace esta hierba
Cada hierba tiene un conjunto específico de acciones: esto es lo que Da Zao hace en el cuerpo, explicado tanto en términos cotidianos como de la MTC
Enfoque terapéutico
En términos prácticos, Da Zao se utiliza principalmente para apoyar estas áreas de la salud:
Salud del hígado y la vesícula biliar
Salud Digestiva
Salud urinaria
Salud metabólica
Acciones en la MTC
En la terminología de la MTC, estas son las acciones terapéuticas específicas que Da Zao realiza para restaurar el equilibrio en el cuerpo:
Limpia el hígado y beneficia la vesícula biliar.
Fortalece el Bazo y Favorece la Digestión
Promueve la micción y reduce el edema
Elimina el calor y resuelve la toxicidad
Elimina el calor húmedo
Cómo funcionan estas acciones
'Limpia el hígado y beneficia la vesícula biliar' significa que esta hierba ayuda al hígado y a la vesícula biliar a procesar y excretar la bilis de manera más eficiente. Cuando se acumula Humedad-Calor (una combinación de exceso de humedad y calor inflamatorio) en estos órganos, puede causar ictericia (color amarillento en la piel y en los ojos), sabor amargo en la boca y dolor debajo de las costillas. La naturaleza fresca y amarga de la achicoria contrarresta directamente esta condición caliente y estancada en el sistema Hígado-Vesícula biliar.
'Fortalece el estómago y promueve la digestión' se refiere a la capacidad de esta hierba para mejorar el apetito y ayudar a descomponer los alimentos. Su sabor ligeramente amargo estimula las secreciones digestivas, por lo que se utiliza cuando alguien tiene dolor de estómago, hinchazón o simplemente no tiene ganas de comer. Los estudios farmacológicos han confirmado que los extractos de raíz de achicoria pueden aumentar la secreción gástrica y mejorar la función digestiva.
'Promueve la micción y reduce el edema' significa que esta hierba ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de agua a través del sistema urinario. Cuando el Agua-Calor bloquea el flujo normal de los líquidos, puede causar hinchazón y orina escasa y oscura. Las propiedades refrescantes y drenantes de la achicoria ayudan a abrir estas vías y reducir la hinchazón.
'Elimina el calor y resuelve toxinas' describe la capacidad más amplia de la hierba para la antiinflamación y la desintoxicación. En términos de la MTC, 'toxinas' se refiere a acumulaciones patógenas que causan enrojecimiento, hinchazón y daño tisular. La naturaleza refrescante de la achicoria ayuda al cuerpo a procesar y expulsar estos factores dañinos.
Patrones abordados
En la MTC, los síntomas se agrupan en patrones de desarmonía reconocibles. Da Zao se utiliza para ayudar a corregir estos patrones específicos.
Hígado y Vesícula Biliar Humedad-Calor
La achicoria se dirige directamente a la Humedad-Calor alojada en el Hígado y la Vesícula Biliar. Su naturaleza fría elimina el componente de Calor, mientras que su sabor amargo seca la Humedad y su sabor salado suaviza la dureza. La hierba entra en los canales del Hígado y la Vesícula Biliar, lo que la hace muy específica para este patrón. Promueve el flujo suave de la bilis, que es el mecanismo clave por el…
Deficiencia de Qi del Estómago
Aunque principalmente es una hierba para aclarar el Calor, la achicoria tiene una acción bien documentada de fortalecer el Estómago y promover la digestión. Su sabor amargo estimula la función descendente del Qi del Estómago y promueve la secreción de fluidos digestivos. Penetra en el canal del Estómago y es adecuada cuando aparecen falta de apetito y molestias epigástricas junto con Humedad-Calor, en lugar de…
La capacidad de la achicoria para promover la micción y reducir el edema la hace útil cuando el Agua-Calor desciende al cuerpo inferior y afecta la vejiga. Su naturaleza fría elimina el calor del tracto urinario, mientras que su acción diurética ayuda a eliminar la Humedad acumulada. Los sabores amargo y salado trabajan juntos para drenar el exceso de líquido hacia abajo y fuera del cuerpo.
Uso Común
Estas son condiciones donde Da Zao se usa con frecuencia, pero solo cuando surgen de los patrones específicos que aborda, no en todos los casos
Ictericia
En la MTC, la ictericia se entiende como una condición en la que el Humedad-Calor se acumula en el Hígado y la Vesícula Biliar, causando que la bilis se desborde y tiña la piel y los ojos de amarillo. El mecanismo patógeno involucra Humedad externa o interna que se combina con Calor, lo que luego obstruye la capacidad del Hígado y la Vesícula Biliar para procesar y excretar bilis de manera fluida. La incapacidad…
La naturaleza fresca de la achicoria elimina directamente el componente de Calor del Humedad-Calor, mientras que su sabor amargo seca la Humedad y su entrada en los canales del Hígado y la Vesícula Biliar asegura que sus acciones alcancen los sistemas de órganos afectados. La hierba fomenta la secreción y el flujo de bilis, lo que en términos de la MTC significa que restaura la función normal del Hígado y la…
gota
La MTC interpreta la gota como una forma de obstrucción dolorosa (síndrome Bi) causada principalmente por la acumulación de Humedad-Calor en las articulaciones. El Hígado y los Riñones no logran metabolizar correctamente las sustancias turbias, lo que permite que se acumulen y obstruyan los canales. La inflamación resultante, el enrojecimiento y el dolor intenso reflejan el componente de Calor, mientras que la…
La achicoria aborda la gota a través de múltiples mecanismos. Su naturaleza fría y amarga elimina el Calor-Humedad, que es el factor patógeno raíz. Su acción diurética promueve la excreción de desechos metabólicos turbios (correspondientes al ácido úrico en términos biomédicos). La investigación farmacológica moderna ha documentado específicamente la capacidad de la achicoria para reducir los niveles de ácido…
También se usa comúnmente para:
hepatitis
Hepatitis tipo ictericia especialmente aguda
Pobre apetito
Pérdida de apetito con debilidad digestiva
Edema
Retención de líquidos con micción escasa
Dolor epigástrico que se alivia con presión o comiendo
Dolor de estómago e hinchazón
Colesterol alto
Propiedades reductoras de lípidos documentadas en estudios farmacológicos
hígado graso
Efectos hepatoprotectores sobre el metabolismo de lípidos en el hígado
Propiedades de las hierbas
Cada hierba tiene una temperatura inherente, sabor y afinidad por canales específicos; estas propiedades determinan cómo interactúa con el cuerpo
Temperatura
genial
Sabor
Amargo (苦 kǔ), Salado (咸 xián)
Canales que afecta
hígado
vesícula biliar
Estómago
Partes utilizadas
Planta entera / Partes aéreas (全草 quán cǎo)
Dosificación y Preparación
Estas son pautas generales de dosificación para Da Zao: siempre siga la recomendación de su profesional, ya que las dosis varían según la fórmula y su condición individual
Dosificación estándar
5-10g
Dosificación máxima
Hasta 15-30 g en condiciones agudas bajo supervisión de un profesional, aunque el rango estándar de la Farmacopea es de 5-10 g.
Notas de dosificación
Use dosis más bajas (5-10 g) para dispersar el Viento-Calor en patrones externos y para propósitos suaves de fortalecimiento de la vista. Se pueden usar dosis más altas (10-15 g) para calmar el Yang del Hígado o aclarar el Fuego del Hígado en patrones con dolor de cabeza pronunciado, mareos o enrojecimiento ocular. El crisantemo blanco (Bai Ju Hua) se prefiere para nutrir el Hígado y mejorar la vista, mientras que el crisantemo amarillo (Huang Ju Hua) es más eficaz para dispersar el Viento-Calor. Cuando se usa como té diario para el bienestar general, lo habitual es infusionar 3-5 g en agua caliente.
Preparación
Ju Hua debe añadirse más tarde en el proceso de decocción (hou xia, 后下), típicamente durante los últimos 5-10 minutos de cocción. Como una flor ligera y aromática, la ebullición prolongada disipa sus compuestos aromáticos volátiles y reduce sus propiedades dispersantes y de limpieza. También se utiliza comúnmente como una infusión sencilla (remojada en agua hirviendo como té) en lugar de en una decocción completa.
Métodos de procesamiento
En la MTC, la misma hierba se puede preparar de diferentes maneras para cambiar sus efectos: así es como el procesamiento altera lo que Da Zao hace
Píldora de cúrcuma (菊苣饮片)
Método de procesamiento
La hierba cruda se limpia de impurezas, se corta en segmentos y se seca. Esta es la forma procesada estándar descrita en la Farmacopea China.
Cómo cambia sus propiedades
Este procesamiento básico (cortar en segmentos) no cambia significativamente la naturaleza térmica o las acciones de la hierba. Simplemente prepara la hierba para la decocción al aumentar la superficie para la extracción. La naturaleza fría, el sabor amargo-salado y la entrada a los canales Hígado-Vesícula Biliar-Estómago permanecen sin cambios.
Cuándo usar esta forma
Esta es la forma procesada estándar y esencialmente única utilizada clínicamente. Es la preparación predeterminada para todas las indicaciones.
Combinaciones comunes de hierbas
Estos ingredientes se combinan tradicionalmente con Da Zao para un efecto terapéutico mejorado
Zhi Zi
1:1 (Achicoria 6g: Zhi Zi 6g)
La achicoria elimina el Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar, mientras que la gardenia (Zhi Zi) drena poderosamente el Calor hacia abajo a través de la orina. Juntas, eliminan el Calor-Humedad del Hígado, la Vesícula Biliar y el Triple Recalentador de manera más completa que cada hierba por sí sola, y ambas promueven la resolución de la ictericia.
Cuándo usar: Ictericia por Humedad-Calor con orina oscura, sabor amargo y esclerótica amarilla. También se utiliza en la práctica moderna para niveles elevados de ácido úrico.
Yin Chen
1:2 (Achicoria 5g: Yin Chen Hao 10g)
Yin Chen Hao (Artemisia capillaris) es la hierba principal para resolver la ictericia, y cuando se combina con achicoria, las dos hierbas refuerzan la capacidad de cada una para eliminar el Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar y promover la excreción de bilis. La achicoria añade fortaleza al Estómago y apoyo digestivo que Yin Chen Hao carece.
Cuándo usar: Ictericia con síntomas digestivos pronunciados como falta de apetito, náuseas y plenitud epigástrica.
Pu Gong Ying
1:1 (Achicoria 6g: Pu Gong Ying 6g)
El diente de león (Pu Gong Ying) elimina el Calor y resuelve las toxinas, particularmente en el canal del Hígado, mientras que la achicoria elimina el Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar y promueve la micción. Juntas proporcionan una acción más fuerte de eliminación del Calor y desintoxicación con un drenaje de fluidos mejorado.
Cuándo usar: Hígado-Vesícula biliar con humedad-calor y signos de acumulación de toxinas como erupciones en la piel, abscesos o infecciones del tracto urinario.
Ingredientes comparables
Estos ingredientes tienen usos superpuestos: así es como se diferencian
Da Zao
vs
Yin Chen
Ambos eliminan el Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar y se usan para la ictericia. Yin Chen Hao es la hierba clásica más fuerte y establecida específicamente para la ictericia y se utiliza ampliamente como hierba jefe en fórmulas para la ictericia. La achicoria es más suave y aporta beneficios para fortalecer el Estómago y la digestión, además de que investigaciones modernas respaldan su uso para reducir el ácido úrico y los lípidos en sangre, dándole una aplicación metabólica más amplia que Yin Chen Hao no tiene.
Da Zao
vs
Long Dan Cao
Ambos eliminan el Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar. Long Dan Cao (raíz de Genciana) es muy amarga y muy fría, lo que la hace mucho más potente pero también más propensa a dañar el Estómago y el Bazo. La achicoria es solo fresca y ligeramente amarga, lo que la hace más suave para la digestión. Elija Long Dan Cao para Fuego del Hígado severo con dolor de cabeza, ojos rojos y dolor en el costado; elija achicoria para Calor-Humedad más leve con síntomas digestivos más prominentes y cuando se necesita un enfoque más suave.
Identidad y Adulterantes
Especies relacionadas y adulteraciones comunes a tener en cuenta al abastecerse Da Zao
La distinción más importante es entre el crisantemo cultivado (Ju Hua, Chrysanthemum morifolium) y el crisantemo silvestre (Ye Ju Hua, Chrysanthemum indicum). Ye Ju Hua tiene un sabor mucho más amargo, una acción de enfriamiento del calor y resolución de toxinas significativamente más fuerte, y se utiliza principalmente para úlceras, forúnculos e infecciones agudas más que para dispersar el Viento-Calor o calmar el Hígado. Confundir los dos puede conducir a un tratamiento inapropiado. Dentro de Ju Hua, las cuatro principales variedades comerciales (Bo Ju, Chu Ju, Gong Ju, Hang Ju) tienen fortalezas terapéuticas algo diferentes. Las flores de crisantemo fumigadas con azufre a veces se venden como producto natural y pueden identificarse por su olor acre a azufre y su color blanco artificialmente brillante. En algunos mercados, otras flores de la familia Asteraceae pueden sustituirse por la auténtica Ju Hua.
Contenido educativo: siempre consulte a un proveedor de salud calificado o a un practicante de MTC antes de usar cualquier hierba.
Clasificación de toxicidad
Clasificación de toxicidad en la farmacopea china clásica para Da Zao
No tóxico
Ju Hua está clasificado como no tóxico en la Farmacopea China y tiene una larga historia de uso seguro tanto como medicina como alimento (una hierba "homóloga de medicina y alimento"). No se han identificado componentes tóxicos significativos en Chrysanthemum morifolium a dosis medicinales estándar. El consumo excesivo puede causar molestias gastrointestinales leves (náuseas, heces sueltas) en personas con digestión débil, debido a su naturaleza refrescante más que por alguna toxicidad inherente. Las personas con alergias a las Asteraceae deben tener precaución, ya que es posible dermatitis de contacto alérgica u otras reacciones de hipersensibilidad.
Contraindicaciones
Situaciones en las que Da Zao no debe usarse o requiere precaución adicional
Precaución
Patrones de frío por deficiencia del bazo y estómago con falta de apetito, heces sueltas o diarrea. Ju Hua es ligeramente frío por naturaleza y puede debilitar aún más un sistema digestivo frío y deficiente.
Precaución
Patrones de deficiencia de Yang con intolerancia al frío y aversión al frío. La naturaleza refrescante de Ju Hua puede empeorar los síntomas de frío interno y deficiencia de Yang.
Evitar
Alergia conocida a las plantas de la familia Asteraceae (margarita/ambrosía). La reactividad cruzada puede causar reacciones alérgicas, incluyendo enrojecimiento de la piel, erupción o hinchazón.
Precaución
Resfriado común debido a Viento-Frío (en oposición a Viento-Calor). Las propiedades refrescantes de Ju Hua son inapropiadas para los patrones externos de tipo frío y pueden retrasar la recuperación.
Precaución
Dolores de cabeza o mareos por deficiencia de Qi. Ju Hua trata los patrones de exceso o Yang ascendente del Hígado y no es adecuado para dolores de cabeza o mareos que surjan únicamente de la deficiencia de Qi.
Poblaciones especiales
Consideraciones importantes para el embarazo, la lactancia y el uso pediátrico
Embarazo
Ju Hua debe usarse con precaución durante el embarazo. Su naturaleza ligeramente fría puede estimular la actividad gastrointestinal y potencialmente causar malestar abdominal o deposiciones sueltas, lo cual es indeseable durante el embarazo cuando el sistema digestivo ya está sensible. Aunque no está fuertemente contraindicada como lo están las hierbas que activan la sangre, las mujeres embarazadas con debilidad constitucional del Bazo-Estómago deberían evitarla. El uso ocasional en pequeñas cantidades (como en el té de crisantemo) generalmente se tolera, pero las dosis medicinales solo deben tomarse bajo la guía de un profesional.
Lactancia
Ju Hua generalmente se considera compatible con la lactancia a dosis estándar. Tiene una larga historia de uso como bebida de té común (té de crisantemo) por madres lactantes en el Este de Asia sin que se hayan reportado efectos adversos sobre la lactancia o los bebés. Sin embargo, su naturaleza refrescante significa que las madres con abundante producción de leche pero con constituciones de tipo frío deben usarlo con moderación para evitar reducir potencialmente la producción de leche o causar heces sueltas en el bebé a través de la leche materna. No existen pruebas farmacológicas establecidas de que compuestos dañinos se transfieran a través de la leche materna.
Niños
Ju Hua se considera generalmente seguro para los niños cuando se usa en dosis reducidas apropiadas para la edad y el peso corporal. El té de crisantemo es una bebida común en los hogares para niños en la cultura china durante el clima cálido. Para las decocciones medicinales, las dosis pediátricas típicas son aproximadamente de un tercio a la mitad de la dosis adulta, dependiendo de la edad. Debido a su naturaleza refrescante, debe usarse con precaución en niños con digestión débil o aquellos que son propensos a deposiciones sueltas. No se recomienda para bebés muy pequeños menores de un año en forma de decocción.
Interacciones con medicamentos
Si estás tomando medicamentos farmacéuticos, ten en cuenta estas posibles interacciones con Da Zao
El crisantemo contiene flavonoides (luteolina, apigenina) y ácidos fenólicos (ácido clorogénico) que pueden tener efectos leves sobre el metabolismo de los medicamentos. Basado en las propiedades farmacológicas conocidas:
- Medicamentos antihipertensivos: Ju Hua ha demostrado efectos vasodilatadores y reductores de la presión arterial en estudios preclínicos. El uso simultáneo con fármacos antihipertensivos puede tener un efecto aditivo, lo que podría requerir un control de la dosis.
- Fármacos anticoagulantes/antiplaquetarios: Algunos datos in vitro sugieren una leve actividad antiplaquetaria por los flavonoides del crisantemo. Aunque no se han establecido de manera firme interacciones clínicamente significativas, se recomienda precaución cuando se combinan con warfarina, heparina u otros medicamentos similares.
- Inmunosupresores: Los efectos inmunomoduladores de los polisacáridos de crisantemo podrían interferir teóricamente con la terapia inmunosupresora, aunque no hay evidencia clínica.
En general, las interacciones medicamentosas clínicamente significativas con Ju Hua a dosis estándar no están bien documentadas, pero los pacientes que toman los medicamentos mencionados anteriormente deben informar a su proveedor de atención médica.
Consejos dietéticos
Alimentos y consideraciones dietéticas al tomar Da Zao
Al tomar Ju Hua para despejar el Calor o calmar el Hígado, evite el consumo excesivo de alimentos picantes, grasosos, fritos o calientes (cordero, chiles, alcohol fuerte) que puedan contrarrestar sus efectos refrescantes. Los alimentos fríos y crudos también deben moderarse si la persona ya tiene un sistema digestivo débil, ya que la combinación con la naturaleza refrescante de Ju Hua puede sobrecargar el Bazo. Cuando se utiliza para la salud ocular, combinarlo con alimentos que nutran el Hígado y el Riñón (como bayas de goji, verduras de hoja oscura y sésamo negro) puede ser complementario.
Descripción botánica
Características físicas y morfología de la planta fuente Da Zao
Chrysanthemum morifolium Ramat. es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae (margarita). La planta generalmente crece de 30 a 150 cm de altura, con tallos erectos que se vuelven semileñosos en la base y se ramifican extensamente en las partes superiores. Las hojas son alternas, de forma ovada a lanceolada, con lóbulos pinnados poco profundos o profundos y márgenes serrados, generalmente de color verde.
Las cabezas florales son capítulos compuestos (inflorescencias en forma de cabeza) con numerosos floretes de lígula que rodean a los floretes del disco central. Los colores varían desde blanco hasta amarillo pálido y dorado intenso, dependiendo del cultivar. La planta es una especie de días cortos que florece naturalmente entre septiembre y noviembre. Prosperan en ambientes cálidos y húmedos a temperaturas óptimas de 18 a 21°C y prefieren suelos franco arenosos sueltos, fértiles y bien drenados, con un pH ligeramente ácido a neutro (6,0 a 7,0). Los rizomas subterráneos son resistentes al frío y pueden sobrevivir a temperaturas de hasta -10°C. Originaria de China, ahora se cultiva en todo el mundo tanto como planta ornamental como medicinal.
Obtención y Cosecha
Dónde se obtiene Da Zao, cuándo se cosecha o recoge y cómo evaluar la calidad
Temporada de cosecha
De septiembre a noviembre, cuando las flores están en plena floración. Cosechado en lotes a medida que se abren oleadas sucesivas de flores.
Regiones principales de cultivo
Las principales regiones productoras de crisantemo medicinal en China son las provincias de Anhui, Zhejiang, Henan y Jiangsu. Se reconocen cuatro variedades regionales famosas como productos daodi (terruño) de primera calidad: - Bo Ju (亳菊): de Bozhou, provincia de Anhui, conocida por dispersar el Viento-Calor - Chu Ju (滁菊): de Chuzhou, provincia de Anhui, valorada por calmar el Yang del Hígado - Gong Ju (贡菊): de Huangshan, provincia de Anhui (históricamente un tributo al emperador), excelente para eliminar el Calor y mejorar la claridad de los ojos - Hang Ju (杭菊): de Tongxiang, provincia de Zhejiang, disponible en variedades blanca y amarilla - Huai Ju (怀菊): de Jiaozuo, provincia de Henan, una de las "Cuatro Grandes Medicinas Huai" (Si Da Huai Yao)
Indicadores de calidad
Las cabezas de flor de buena calidad Ju Hua deben estar intactas y no excesivamente desmenuzadas, con los pétalos bien adheridos y no sueltos. El color varía según la variedad: Hang Bai Ju debe ser blanco con un ligero centro amarillo-verde; Hang Huang Ju debe ser de un amarillo uniforme y vibrante; Bo Ju tiende a tener pétalos más sueltos y es de un amarillo-blanco más pálido; Gong Ju debe ser blanco con un cáliz verde y centro de flor pequeño. El aroma debe ser claramente fresco, fragante y ligeramente dulce, más que mohosa o sulfurosa. El sabor debe ser suavemente dulce con un ligero amargor. Evite flores que sean oscuras, parduzcas o excesivamente quebradizas (signos de un mal secado o de antigüedad), o aquellas con olor acre a azufre (indicando un procesamiento con fumigación de azufre, lo cual es indeseable). Los pétalos deben sentirse suaves y flexibles en lugar de tener textura de papel.
Textos Clásicos
Pasajes clave de los textos médicos clásicos chinos que describen Da Zao y sus usos terapéuticos
Shen Nong Ben Cao Jing (《神农本草经》)
Chino: Principalmente para vértigo, hinchazón y dolor, ojos que parecen salirse, lágrimas, piel muerta, aversión a los vientos y humedad, y favorece la circulación de la sangre y el qi.
Trata el mareo de cabeza relacionado con el viento, hinchazón y dolor, sensación de que los ojos se van a salir, lagrimeo, piel muerta, aversión al viento y a la humedad, y beneficia la Sangre y el Qi.
Ming Yi Bie Lu (《名医别录》)
Chino: Alivia el dolor lumbar, calma la inquietud y el calor en el pecho, tranquiliza el estómago e intestinos, beneficia los cinco vasos y regula las extremidades.
Trata el dolor lumbar persistente, elimina el Calor molesto en el pecho, calma los intestinos y el estómago, beneficia los cinco pulsos y regula los cuatro miembros.
Ben Cao Zheng Yi (《本草正义》)
Chino: Todas las flores promueven la dispersión y el drenaje, pero solo la flor de crisantemo actúa para contener y descender, pudiendo calmar el fuego hepático, extinguir el viento interior y suprimir la rebelión del qi de madera.
Español: Mientras la mayoría de las flores promueven la dispersión hacia afuera, solo el crisantemo se recoge y desciende. Puede calmar el Fuego del Hígado, extinguir el Viento interno y contener el movimiento transversal rebelde del Qi de Madera.
Contexto histórico
La historia y evolución del uso de Da Zao en la medicina china a lo largo de los siglos
La flor de crisantemo (Ju Hua, 菊花) ha sido cultivada en China durante más de 3.000 años y ocupa una posición singularmente venerada en la cultura china. Es uno de los "Cuatro Caballeros" (si junzi) del arte chino junto con la flor de ciruelo, la orquídea y el bambú, simbolizando la nobleza y la resistencia frente al frío del otoño. El poeta Tao Yuanming (365-427 d.C.) la inmortalizó en su famoso verso sobre "recoger crisantemos bajo la cerca del este", consolidando su asociación con la vida del erudito recluso. Desde la antigüedad, el crisantemo ha estado vinculado al Festival del Doble Nueve (Chongyang Jie) en el noveno día del noveno mes lunar, cuando se creía que beber vino de crisantemo promovía la longevidad.
Medicinalmente, Ju Hua fue registrado por primera vez en el Shen Nong Ben Cao Jing (Clásico de Materia Médica del Divino Granjero), donde se le listaba como una hierba de grado superior, lo que significa que se consideraba segura para el uso a largo plazo y beneficiosa para nutrir la vida. El Ming Yi Bie Lu añadió posteriormente que su sabor es dulce y no es tóxica. Para la dinastía Qing, el Ben Cao Zheng Yi ofreció un análisis particularmente perspicaz: mientras que la mayoría de las hierbas derivadas de flores tienen una naturaleza ascendente y dispersante, el crisantemo es único en que desciende y se concentra, haciéndolo especialmente eficaz para calmar el Yang del Hígado y subyugar el Viento interno. El famoso médico de Wen Bing (Enfermedad cálida), Wu Jutong, lo incluyó de manera destacada en Sang Ju Yin (Decocción de Hoja de Morera y Crisantemo) para tratar las etapas tempranas de la enfermedad febril cálida.
Investigación Moderna
4 estudios publicados que investigan los efectos farmacológicos o los resultados clínicos de Da Zao
1
Revisión integral del desarrollo histórico, clasificación, fitoquímica, farmacología y aplicación de C. morifolium (Revisión, 2024)
Liu Y, Lu C, Zhou J, Zhou F, Gui A, Chu H, Shao Q. Revista de Etnofarmacología, 2024, 330:118198.
Una revisión exhaustiva que abarca más de 3,000 años de uso del crisantemo, confirmando que los flavonoides, ácidos fenólicos, aceites volátiles y terpenos son los principales compuestos bioactivos. Las actividades farmacológicas documentadas incluyen efectos antiinflamatorios, antioxidantes, protectores cardiovasculares, neuroprotectores, antimicrobianos y antitumorales.
DOI
2
Los polisacáridos de Chrysanthemum morifolium Ramat mejoran la colitis en ratas modulando la comunidad de microbiota intestinal (Preclínico, 2017)
Tao JH, Duan JA, Jiang S, Feng NN, Qiu WQ, Ling Y. Oncotarget, 2017, 8(46):80790-80803.
Un estudio en animales que muestra que los polisacáridos de crisantemo tuvieron efectos protectores significativos contra la colitis inducida experimentalmente en ratas. El tratamiento aumentó las bacterias intestinales beneficiosas (Lactobacillus, Bifidobacterium) y disminuyó las especies patógenas, lo que sugiere un potencial prebiótico.
DOI
3
Los polisacáridos de Chrysanthemum morifolium Ramat mejoran la colitis en ratas mediante la regulación del perfil metabólico y las vías de señalización NF-κB/TLR4 e IL-6/JAK2/STAT3 (Preclínico, 2018)
Tao JH, Duan JA, Zhang W, Jiang S, Guo JM, Wei DD. Frontiers in Pharmacology, 2018, 9:746.
Un estudio mecanicista de seguimiento que demuestra que los polisacáridos de crisantemo redujeron los marcadores inflamatorios al suprimir las vías de señalización NF-κB/TLR4 e IL-6/JAK2/STAT3 en ratas con colitis, con un perfil metabólico que revela la normalización del metabolismo alterado de lípidos y aminoácidos.
DOI
4
Explorando las propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras de Chrysanthemum morifolium y Chrysanthemum indicum (Revisión narrativa, 2025)
Frontiers in Pharmacology, 2025, 16:1538311.
Una revisión de 29 estudios que examinan los efectos farmacológicos de especies de crisantemo tanto cultivadas como silvestres. Se encontró que los flavonoides, terpenoides y fenilpropanoides contribuyen a actividades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras, con un análisis comparativo que muestra perfiles terapéuticos distintos entre las dos especies.
DOI
La investigación sobre hierbas individuales de la MTC está en crecimiento pero todavía limitada por los estándares de ensayos clínicos occidentales. Estos estudios proporcionan evidencia emergente y deben ser considerados junto con la experiencia del practicante.
Imagen de la hierba
Formas procesadas
Ju Ju Yin Pian
Usos tradicionales
Preguntas frecuentes
¿Qué es Da Zao?
La achicoria es una hierba refrescante utilizada originalmente en la medicina tradicional uigur, ahora incluida en la Farmacopea China. Apoya la función del hígado y la vesícula biliar, ayuda a la digestión y ayuda al cuerpo a procesar el exceso de líquidos. Se utiliza comúnmente para la ictericia, la falta de apetito, las molestias estomacales y la retención de líquidos.
¿Qué patrones aborda Da Zao?
Da Zao aborda estos patrones de desequilibrio de la MTC: Calor-Humedad del Hígado y la Vesícula Biliar, Deficiencia de Qi del Estómago, Calor-Humedad en la Vejiga.
¿Para qué condiciones se utiliza Da Zao?
Da Zao se utiliza comúnmente para: ictericia, hepatitis, falta de apetito, edema, dolor epigástrico aliviado con presión o al comer, gota, colesterol alto, hígado graso. Un practicante de MTC consideraría esta hierba cuando estas condiciones surjan de los patrones específicos que aborda.
¿Cuáles son las acciones de la MTC de Da Zao?
Las acciones de la MTC de Da Zao incluyen: Aclara el Hígado y beneficia la Vesícula Biliar, Fortalece el Bazo y Promueve la Digestión, Promueve la Micción y Reduce el Edema, Aclara el Calor y Resuelve la Toxicidad, Aclara el Calor-Humedad.
Recetas con fruta de azufaifo (dátil rojo chino)
Alimentos afines
Hierbas relacionadas
Evidencia científica
Revisión integral del desarrollo histórico, clasificación, fitoquímica, farmacología y aplicación de C. morifolium (Revisión, 2024)
Una revisión exhaustiva que abarca más de 3.000 años de uso del crisantemo, confirmando que los flavonoides, ácidos fenólicos, aceites volátiles y terpenos son los principales compuestos bioactivos. Las actividades farmacológicas documentadas incluyen efectos antiinflamatorios, antioxidantes, protectores cardiovasculares, neuroprotectores, antimicrobianos y antitumorales.
Los polisacáridos de Chrysanthemum morifolium Ramat mejoran la colitis en ratas modulando la comunidad de microbiota intestinal (Preclínico, 2017)
Un estudio en animales que muestra que los polisacáridos de crisantemo tuvieron efectos protectores significativos contra la colitis inducida experimentalmente en ratas. El tratamiento aumentó las bacterias intestinales beneficiosas (Lactobacillus, Bifidobacterium) y disminuyó las especies patógenas, lo que sugiere un potencial prebiótico.
Los polisacáridos de Chrysanthemum morifolium Ramat mejoran la colitis en ratas mediante la regulación del perfil metabólico y las vías de señalización NF-κB/TLR4 e IL-6/JAK2/STAT3 (Preclínico, 2018)
Un estudio mecanicista de seguimiento que demuestra que los polisacáridos de crisantemo redujeron los marcadores inflamatorios al suprimir las vías de señalización NF-κB/TLR4 e IL-6/JAK2/STAT3 en ratas con colitis, con un perfil metabólico que revela la normalización del metabolismo alterado de lípidos y aminoácidos.
Explorando las propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras de Chrysanthemum morifolium y Chrysanthemum indicum (Revisión narrativa, 2025)
Una revisión de 29 estudios que examinan los efectos farmacológicos de especies de crisantemo tanto cultivadas como silvestres. Se encontró que los flavonoides, terpenoides y fenilpropanoides contribuyen a actividades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras, con un análisis comparativo que muestra perfiles terapéuticos distintos entre las dos especies.
Esta información tiene fines educativos y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud. Las hierbas de la medicina china se usan dentro de fórmulas personalizadas: consultá con un practicante antes de consumirlas, especialmente durante el embarazo, la lactancia o si tomás medicación.