Sopa de fideos de mung (clásica)
Sopas y caldos · Porciones: 2 · 30 minutos
Los fideos transparentes de poroto mung en caldo claro con jengibre y verdeo: liviana, sedosa, de digestión amable.
Ingredientes
- 100 g de fideos de mung (vermicelli transparentes)
- 4 tazas de caldo
- 3 rodajas de jengibre
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cebolla de verdeo, picada
- Un hilo de aceite de sésamo
Preparación
- 1 Remojá los fideos 10 minutos en agua tibia.
- 2 Herví el caldo con el jengibre 5 minutos.
- 3 Sumá los fideos escurridos 2-3 minutos y condimentá con la soja.
- 4 Terminá con verdeo y sésamo.