Salteado de cáscara de sandía
Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos
La parte blanca de la sandía, salteada con jengibre: cocina de aprovechamiento con doctrina — refresca sin desperdiciar.
Ingredientes
- 2 tazas de parte blanca de sandía, pelada (sin lo verde) y en bastones
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1/4 cdita de sal
- 4 rodajas de jengibre, en hilos
- Opcional: un chorrito de soja
Preparación
- 1 Pelá la cáscara: descartá lo verde duro y quedate con lo blanco.
- 2 Calentá el aceite con el jengibre hasta que perfume.
- 3 Sumá los bastones y salteá 4-5 minutos, hasta que estén translúcidos y tiernos.
- 4 Salá (o soja) y serví tibio.