Papilla de Crisantemo y Almejas
Desayunos y cereales · Porciones: 1 · 40 minutos · Estación: primavera
Ideal para cuando aparece calmar el yang de hígado en ascenso con cefaleas, mareos, irritabilidad y visión borrosa. Apaciguar el Hígado y extinguir el Yang. Nutrir el Yin y calmar la mente. Precaución: evitar en deficiencia de Bazo con heces sueltas o frío interno.
Ingredientes
- 100g arroz
- 1 litro agua
- 200g almejas frescas
- 10g crisantemo seco (flores)
- 1 cucharada jengibre rallado
- sal al gusto
Preparación
- 1 Lavar el arroz y ponerlo en una olla con el agua. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
- 2 Agregar el jengibre rallado y cocinar por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 3 Añadir las almejas limpias y el crisantemo. Cocinar 10 minutos más hasta que las almejas se abran. Sazonar con sal y servir caliente.