Metal · fresco

Chauchas con jengibre

Name: Chauchas con jengibre
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Cuisine: Medicina tradicional china
Ingredients: 500 g de chauchas, blanqueadas 2 minutos; 4 láminas finas de jengibre fresco, en hilos; Sal a gusto; 2 cdas de aceite

Verduras y ensaladas · Porciones: 2-3 · 10 minutos

Chauchas blanqueadas y salteadas con hilos de jengibre: verdes, crocantes y con ese picor tibio que enciende la digestión.

Ingredientes

500 g de chauchas, blanqueadas 2 minutos
4 láminas finas de jengibre fresco, en hilos
Sal a gusto
2 cdas de aceite

Preparación

1 Escurrí bien las chauchas blanqueadas.
2 Calentá el aceite y perfumalo con el jengibre 30 segundos.
3 Sumá las chauchas y salteá 2-3 minutos a fuego fuerte.
4 Salá y serví.