Arroz al estilo Medio Oriente
Arroces, fideos y granos · Porciones: 2-3 · 20 minutos
Arroz con fideos finos dorados en manteca: el pilaf libanés de todos los días, ese que convierte la guarnición en el plato favorito.
Ingredientes
- 1 taza de arroz, enjuagado
- 1 puñado de fideos de arroz finos (o cabello de ángel), en trozos
- 2 cdas de manteca
- 1 cdita de sal
- 2 tazas de agua
Preparación
- 1 Dorá los fideos en la manteca a fuego medio 2-3 minutos, hasta que tomen color avellana.
- 2 Sumá el arroz y revolvé 1 minuto para que se impregne.
- 3 Agregá el agua y la sal; llevá a hervor, tapá y cociná a fuego mínimo 12 minutos.
- 4 Apagá, reposá 5 minutos tapado y soltá con tenedor.