Aceto balsámico de higos
Salsas y encurtidos · Porciones: 1 frasco · 20 minutos
Higos secos cocidos en balsámico con manteca y miel: una reducción untuosa para quesos, verduras asadas o pan.
Ingredientes
- 2 tazas de aceto balsámico
- 1 taza de higos secos sin sulfurar, en láminas
- 2 cdas de manteca
- 1 cda de miel
Preparación
- 1 Cociná los higos en el aceto a fuego suave 12-15 minutos, hasta que se ablanden y el líquido reduzca a la mitad.
- 2 Incorporá la manteca y la miel; revolvé hasta que espese como jarabe.
- 3 Guardalo en frasco en heladera; entibialo antes de usar.