Variante de sopa de daikon
Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos
La sopa de daikon con zanahoria y shiitake: más color y más fondo que la versión blanca, mismo espíritu.
Ingredientes
- 1/2 daikon, en cubos
- 1 zanahoria, en rodajas
- 4 shiitake, en láminas
- 4 tazas de agua o caldo
- 2 rodajas de jengibre
- Sal y verdeo
Preparación
- 1 Herví el daikon, la zanahoria y el jengibre 12 minutos.
- 2 Sumá los shiitake 5 minutos más.
- 3 Salá y terminá con verdeo.