Sopa de Pollo con Jengibre y Dátiles
Carnes, aves y pescados · Porciones: 2 · 45 minutos · Estación: otoño
Ideal para cuando aparece fortalece el qi de pulmón y alivia la tos por deficiencia. Tonificar Qi. Calentar el Pulmón. Precaución: evitar en casos de calor pulmonar con fiebre alta o infección aguda.
Ingredientes
- 200g pechuga de pollo
- 3 rodajas de jengibre fresco
- 5 dátiles rojos (hong zao)
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Preparación
- 1 Cortar el pollo en trozos pequeños.
- 2 Poner el pollo, jengibre y dátiles en una olla con agua.
- 3 Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento 30 minutos.
- 4 Sazonar con sal y servir caliente.